Voorgerechten

WILDE EENDENBORST, ZUURKOOLLOWMPIA, HOISIN
€ 14,00

HERTENCARPACCIO, TRUFFELMAYONAISE, BIESLOOK, KAPPERTJES, PIJNBOOMPITTEN, GRUYERE, KROKANTE SPEKJES
€ 12,50

Hoofdgerechten

HAASFILET EN BOUT, SCHORSENEREN, SPRUITEN, SHIITAKE, TRUFFELGNOCCHI 
€ 29,00

WILDSTOOF VAN HERT, HAAS EN WILDZWIJN, AARDAPPELPUREE, STOOFPEER
€ 23,00

Wildwijn 2018

EL CASTILLA SYRAH, SPANJE
Glas € 5,50 | Fles € 27,50

 

Bekijk ook zeker ons wildmenu..

Direct reserveren

Ik wil op de hoogte blijven van Ellens activiteiten

Wolters poelier, Harreveld

De Achterhoek is een mooie streek met het beste wild van Nederland! Dit komt mede door de verscheidenheid aan planten en kruiden in de Achterhoek. Voor het wild is Wolters Poelier afhankelijk van jagers uit de Achterhoek en grensgebied Duitsland. Jagers kunnen het wild 24/7 afleveren bij Wolters Poelier in de speciaal ingerichte koelcel.

Hierdoor wordt het wild snel teruggekoeld wat ten goede komt aan de kwaliteit.