Traiteur

De traiteur hapjes, amuses en salades van Ellens in Zelhem worden ambachtelijk bereid met de lekkerste en puurste ingrediënten. Het doel van onze koks; uw feest of gelegenheid ook een culinair succes te laten zijn. Heeft u speciale wensen? Geef ze aan ons door en wij zorgen voor de juiste invulling.

Onze luxe koude hapjes, amuses en salades zijn te bestellen op woensdag t/m zondag. Voor grote groepen zijn andere dagen in overleg mogelijk.

Minimale afname 25 stuks en enkel te bestellen als assortiment.

Luxe koude hapjes

Onze luxe koude hapjes zijn een lust voor het oog en een genot om te proeven. Ze worden met zorg en liefde bereid en zijn geschikt voor ieder moment van de dag.

7 soorten:

  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Gevulde eieren
  • Stokbrood Filet Americain met kerriemayonaise
  • Tunnbrood carpaccio met pesto, zongedroogde tomaat en oude kaas
  • Hoorntje met gerookte zalm tartaar en crème fraîche
  • Gemarineerde gamba met knoflookmayonaise
  • Seizoensgerechtje van de chef

Luxe koude hapjes
€ 1,35 per stuk

Luxe Amuses

Ellens laat u “mondvermaakjes” proeven. Vlees, vis of vegetarisch. Loopt bij u ook al het water in de mond? Onze amuses zijn maatwerk, aangepast aan het seizoen en uw wensen.

Onderstaand enkele voorbeelden.

5 soorten:

  • Eendenham geserveerd met uiencompote en een krokant wonton koekje
  • Zalmtartaar met een gebakken kwarteleitje en een chips van Roseval aardappel
  • Bonbon van rundercarpaccio gevuld met oude kaas, sla, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes
  • Quinoa met zoet/zure groenten, gerookte paling en soya dressing
  • Crostini met geitenkaasmousse, gebrande vijg en honing
  • Eenden- en ganzenlever-mousse, serrano chutney en bietensorbet

Luxe amuses v.a.
€ 2,95 per stuk

Ellens rundvleessalade

Gegarneerd met o.a. rosbief, gevulde eieren, meloen, serranoham, rauwkost en Achterhoekse beenham.

Te bestellen vanaf 3 personen

Ellens rundvleessalade
€ 10,50 per persoon

Ellens zalmsalade

Gegarneerd met o.a. garnalen, gevulde eieren, zalm, makreel en rauwkost.

Te bestellen vanaf 3 personen

Ellens zalmsalade
€ 12,50 per persoon

Bezorgen of afhalen

Borden & bestek
Bij onze catering buffetten leveren wij graag borden en bestek, deze mogen vuil retour.

Borden en bestek | € 1,50 p.p.
Bezorgen en ophalen tot 15 km | € 15,00

Bij bezorgen en ophalen buiten de 15 km grens, rekenen we € 0,50 per km.