Koud & Warm Buffet

Ellens keuken staat bekend om haar ambachtelijke en pure gerechten, haar kwaliteit en creativiteit. Dit ziet u ook terug in onze koude & warme buffetten. Heeft u speciale wensen of diëten? Ook voor maatwerk zit u goed bij Ellens!

Gebaseerd op 25 personen of meer. Kleinere groepen op aanvraag.

Bekijk ook onze Italiaanse buffetten

Buffet Zelhem

Warm & koud buffet

  • Zuurdesem stokbrood met kruidenboter en basilicummayonaise
  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Pastasalade met o.a. olijven en zongedroogde tomaten
  • Glaasje kipcocktail
  • Beenham uit de oven of saté met pindasaus
  • Smoks Hanne “Specialiteit van het huis”; stoofpotje van rundvlees met spekjes, ui en champignons
  • Kip met gamba’s op Oosterse wijze
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Warme seizoensgroenten
  • 2 soorten rauwkost van het seizoen
  • Gemengde salade met tomaat, komkommer, rode ui en mosterddressing

Buffet Zelhem
€ 19.50 per persoon

Buffet Achterhoek

Voor- en hoofdgerecht buffet

Voorgerechten buffet

  • Zuurdesem stokbrood met kruidenboter en basilicummayonaise
  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Carpaccio met pesto, zongedroogde tomaat en oude kaas
  • Salade met lauwwarme geitenkaas, noten en honing
  • Huisgerookte zalm van de Oklahoma Smoker
  • Gerecht van het seizoen
  • Vegetarisch gerecht

Hoofdgerechten buffet

  • Beenham uit de oven met champignonroomsaus
  • Smoks Hanne “Specialiteit van het huis”; stoofpotje van rundvlees met spekjes, ui en champignons
  • Vis van het seizoen geserveerd op risotto
  • Procureur van de Oklahoma Smoker met mosterdsaus
  • Kip met gamba’s op Oosterse wijze
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Friet met mayonaise
  • Warme seizoensgroenten
  • 2 soorten rauwkost van het seizoen
  • Gemengde salade met tomaat, komkommer, rode ui en mosterddressing

Buffet Achterhoek
€ 23.50 per persoon

Dit buffet kunt u nog aanvullen met:

  • Paling
  • Oosters plateau
  • Charcuterie plank

Buffet Bronckhorst

Voor- en hoofdgerecht buffet

Voorgerechten buffet

  • Zuurdesem stokbrood met kruidenboter en basilicummayonaise
  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Carpaccio met pesto, oude kaas en zongedroogde tomaatjes
  • Salade met lauwwarme geitenkaas, noten en honing
  • Visplateau met huisgerookte zalm, makreel, forel en haring*
  • Gerecht van het seizoen
  • Vegetarisch gerecht

* tegen een meerprijs kunt u paling toevoegen aan het visplateau

Hoofdgerechten buffet

  • CÔTE A L’OS (entrecote met rib) geserveerd met een rode wijnsaus
  • Smoks Hanne “Specialiteit van het huis”; stoofpotje van rundvlees met spekjes, ui en champignons
  • Vis van het seizoen geserveerd op risotto
  • Beenham uit de oven met champignonroomsaus
  • Kip met gamba’s op Oosterse wijze
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Friet met mayonaise
  • Warme seizoensgroenten
  • 2 soorten rauwkost van het seizoen
  • Gemengde salade met tomaat, komkommer, rode ui en mosterddressing

Buffet Bronckhorst
€ 29.50 per persoon

Desset Buffetten

Dessert ‘Lekker’
€ 4.50 p.p.

  • Diverse bavaroises
  • Huisgemaakte ijssoorten**

Dessert ‘Heerlijk’
€ 6.00 p.p. 

  • Diverse bavaroises
  • Huisgemaakte ijstaart**
  • Pannacotta
  • Verrassing van onze patissier

Dessert ‘Genieten’
€ 7.50 p.p.

  • bavaroises
  • Huisgemaakte ijstaart**
  • Pannacotta
  • Chocolade mousse
  • Verrassing van onze patissier

** Bij catering op locatie is ijs als dessert alleen mogelijk als er op locatie een vriezer beschikbaar is.

Drank Arrangementen

Een drank arrangement omvat 4 uur en is alleen mogelijk in combinatie met eén van onze buffetten of diners in onze zalen.

Drank Arrangement 1

Koffie/thee met petit four
Ontvangst

Onbeperkt consumpties**

Koffie/thee met bonbon
Afsluiten 

Drank Arrangement 1
€ 19,50 per persoon

Drank Arrangement 2

Prosecco en een amuse
Ontvangst

Onbeperkt consumpties**

‘After Dinner koffie’: koffie/thee met huisgemaakte lekkernijen
Afsluiten

Drank Arrangement 2
€ 23,50 per persoon

** Drank naar keuze: onbeperkt frisdrank, bier, binnenlands gedistilleerd en heerlijke wijn (prijzen zijn inclusief bediening)

Op locatie?

Borden & bestek
Bij onze catering buffetten leveren wij graag borden en bestek, deze mogen vuil retour.

Borden en bestek | € 1,50 p.p.
Bezorgen en ophalen tot 15 km | € 15,00

Bij bezorgen en ophalen buiten de 15 km grens, rekenen we € 0,50 per km.